Meggyes-karamellás szelet

Hozzávalók 10 adaghoz:

A tésztához:

10 tojás

170g kristálycukor

150g sima liszt

100g folyós karamell

½ dl Sungarden bio-napraforgóolaj

A krémhez:

Meggylekvár

Habtejszín

Zsíros joghurt

Hideg zselatin

Először a tésztát készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk. A tojássárgáját felhabosítjuk, majd lassan a habba keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a karamellt, végül az olajt. A tésztának, sűrűnek, mégis önthetőnek kell lennie. A masszát kivajazott, kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 190 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a meggylekvárt összekeverjük  a zselatinnal. A tejszínből habot verünk, és lassan a joghurthoz keverjük.

A kihűlt tésztára váltott sávokban felvisszük a meggyes és a joghurtos tölteléket. Az egész felületet megkenjük a zselatin maradékával, végül a süteményt egy órán át hűtőben pihentetjük.



Társaságunk, a BÚŠLAK OIL kft. részt vesz a DANUBIUS GASTRO 2015...

[tovább]

Nemzetközi vásár Malmöben

[tovább]

Nemzetközi nagyvásár!

[tovább]