Telített vs. Telítetlen zsírsavak

Telített vs. Telítetlen zsírsavak

Az életmódunkban történt legnagyobb változások egyike – amelyet a modern idők hoztak – az, az állati eredetű és más telített növényi zsírok egyre gyakoribb fogyasztása, míg régebben az étkezési szokásainkhoz sokkal inkább hozzátartoztak a hidegen sajtolt olajok. A növényi olajoktól történő elfordulásunknak rendkívül kedvezőtlen hatásai vannak az emberi szervezetre, ezért elkerülhetetlen, hogy ne beszéljünk az étkezési zsiradékok összetevőiről. Egy felnőtt embernek naponta 50-80 gramm zsírra van szüksége. Ezt a mennyiséget általában vajjal, állati eredetű zsírokkal, szilárd növényi zsiradékkal vagy épp margarinnal – vagyis kémiai szempontból telített zsírokkal visszük be a szervezetünkbe. Éppen a „telítettségük“ miatt sokkal jobban terhelik az anyagcsere folyamatokat, és emiatt fenn áll a veszélye annak, hogy könnyebben megragadnak a testben, zsírszövetek formájában (elhízást okozva), de ugyanúgy lerakódnak az érfalakra és az artériákban. Amennyiben növényi eredetű zsiradékokról beszélünk, azok mindegyike folyékony, kémiai szempontból pedig a telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak. A hideg sajtolással kinyert és így természetes állapotukban megőrzött olajok és zsiradékok a tápértékük mellett gazdagok zsírban oldódó, az egészségre jótékony hatással lévő, anyagokban, mint például béta-karotin, D vitamin, E vitamin valamint licitin. Ezek az anyagok szükségesek a máj és a bélrendszer működéséhez, azonban az ipari feldolgozás és finomítás során elvesznek az olajból. A vitaminokon kívül a licitin az, amely a sejtek nélkülözhetetlen építőanyaga, segít megőrizni  az idegsejtek biológiai egyensúlyát, és fontos szerepe van a sejtmag fehérjéinek felépítésében. Az ipari gyártással kinyert olajok, fiziológiai szempontból kevésbé értékesek, mert azokban a fent említett anyagok nagyrészt megsemmisülnek. Éppen ezért egészséges olajt kínálunk Önöknek,  hogy javíthasson életminőségén és megőrizze egészségét.

 



Társaságunk, a BÚŠLAK OIL kft. részt vesz a DANUBIUS GASTRO 2015...

[tovább]

Nemzetközi vásár Malmöben

[tovább]

Nemzetközi nagyvásár!

[tovább]